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視頻介紹：「呼叫魚」又名「活吃魚」，製作過程是，廚師用一條濕毛巾包著魚頭，魚身浸在滾油裡炸，然後澆汁所以魚身熟透了，魚的頭部還會呼吸。而製作「呼叫魚」多選用生命力強的鯇魚或鯉魚。有專業人士指出，食用「呼叫魚」並不衛生。淡水魚體內含有多種病毒，除常見的病菌，魚鰓、魚嘴常含有肝吸蟲，可導致膽管閉塞及膽管炎，嚴重的還會致命。

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